LATINSK NAVN: Huso Huso x Acipenser Ruthenus

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt tilberedt caviar

GRAIN DIAMETER: 2,8 mm til 3 mm

STURGEON ALDER: 10 år

ÆGGENES FARVE: Grålig

SMAG: Smagen er delikat, meget cremet og kompakt – med rige, smør- og cremetoner efterfulgt af en lang og raffineret eftersmag.

FÅS I: 125g, 250g, 500g, 1000g & 1800g

OPRINDELSE: Bulgarien – bjergsø

Ikke tilgængelig online

STØRART: Acipenser gueldenstaedtii

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar

ÆGGENES DIAMETER: 3,1 mm til 3,5 mm

STØRALDER: Mellem 10 og 14 år

ÆGGENES FARVE: Smuk, lysende ravfarve – guld

SMAG: Meget elegant og intenst fyldig, stor og raffineret kompleksitet, let saltet, meget cremet og nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler, syre og æggeblomme. Meget lang og meget raffineret eftersmag.

FÅS I: 125 g, 250 g, 500 g, 1.000 g og 1.800 g

OPRINDELSE: Bulgarien – Bjergsø

Ikke tilgængelig online

STØRART: Acipenser gueldenstaedtii

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar

ÆGGENES DIAMETER: 3,0 mm til 3,4 mm

STØRALDER: Mellem 9 og 12 år

ÆGGENES FARVE: Varierer fra bjerggrå til lysegrøn/brun

SMAG: Meget intens og fyldig, stor kompleksitet, let saltet og typisk cremet og nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler, syre og æggeblomme. Meget lang og raffineret eftersmag.

FÅS I: 125 g, 250 g, 500 g, 1.000 g og 1.800 g

OPRINDELSE: Bulgarien – bjergsø

STØRART: Acipenser gueldenstaedtii

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar

ÆGGENES DIAMETER: 3,0 mm til 3,4 mm

STØRALDER: Mellem 9 og 10 år

ÆGGENES FARVE: Varierer fra mørkegrøn til mørkebrun

SMAG: Intens og fyldig, fin kompleksitet, let saltet og typisk nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler, syre og æggeblomme. Raffineret eftersmag.

FÅS I: 125 g, 250 g, 500 g, 1.000 g og 1.800 g

OPRINDELSE: Bulgarien – bjergsø

STØRART: Acipenser gueldenstaedtii

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar

ÆGGENES DIAMETER: 3 ,0 mm til 3,4 mm

STØRALDER: Mellem 9 og 11 år

ÆGGENES FARVE: Varierer fra mørkegrøn til mørkebrun

SMAG: Intens og fyldig, fin kompleksitet, let saltet og typisk nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler, syre og æggeblomme. Raffineret eftersmag.

FÅS I: 125 g, 250 g, 500 g, 1.000 g og 1.800 g

OPRINDELSE: Bulgarien – bjergsø

Ikke tilgængelig online

STØRART: Huso huso

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar

ÆGGENES DIAMETER: Mellem 3,5 mm og 3,8 mm

STØRALDER: Mellem 18 og 35 år

ÆGGENES FARVE: Grålig ibenholtfarvet nuance

SMAG: En utrolig delikat og meget raffineret, let saltet smag efterfulgt af en meget fyldig, smøragtig og cremet tone med en ekstremt lang og meget kompleks eftersmag.

FÅS I: 125 g, 250 g, 500 g, 1.000 g og 1.800 g

OPRINDELSE: Bulgarien – bjergsø

STØRART: Hybrid mellem Huso huso og Acipenser stellatus

PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar

ÆGGENES DIAMETER: Mellem 2,9 mm og 3,2 mm

STØRALDER: Mellem 8 og 12 år

ÆGGENES FARVE: Grålig ibenholtfarvet nuance

SMAG: Delikat, let saltet smag efterfulgt af rige, smør- og cremetoner med en lang og raffineret eftersmag.

FÅS I: 125 g, 250 g, 500 g, 1.000 g og 1.800 g

OPRINDELSE: Bulgarien – bjergsø

Ikke tilgængelig online