TYPE: Hybrid af beluga- og sevrugastør
STØRART: Hybrid mellem Huso huso og Acipenser stellatus
PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar
ÆGGENES DIAMETER: Mellem 2,9 mm og 3,2 mm
STØRALDER: Mellem 8 og 12 år
ÆGGENES FARVE: Grålig ibenholtfarvet nuance
SMAG: Delikat, let saltet smag efterfulgt af rige, smør- og cremetoner med en lang og raffineret eftersmag.
FÅS I: 125 g, 250 g, 500 g, 1.000 g og 1.800 g
OPRINDELSE: Bulgarien – bjergsø
| NÆRINGSINDHOLD PR. 100 G | |
|---|---|
| Energi (kJ/kcal) | 1070kj/256 kcal |
| Fedt | 17g |
| Kulhydrat | 1g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 4,8g |
| Protein | 25g |
| Salt | 3,3g |
| – heraf sukkerarter | 0g |
2022 © GASTROunika-Caviar
Alle rettigheder forbeholdes
