595,00 kr. – 2.195,00 kr.
TYPE: Støren stammer hovedsagelig fra området omkring Det Kaspiske Hav, også kaldet russisk stør.
STØRART: Acipenser gueldenstaedtii
PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet kaviar
ÆGGENES DIAMETER: 3,0 mm til 3,5 mm
STURGEON ALDER: Mellem 10 og 14 år
ÆGENS FARVE: varierer fra stålgrå over olivenfarvet til mørkegrøn, undertiden endda ravfarvet.
SMAG: Intens og kompleks smag, let saltet og typisk nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler og æggeblomme. Meget lang eftersmag.
STØRRELSER: 10 g, 30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g og 1.000 g
OPRINDELSE: Belgien
| NÆRINGSINDHOLD PR. 100 G | |
|---|---|
| Energi (kJ/kcal) | 1070kj/256 kcal |
| Fedt | 17g |
| Kulhydrat | 1g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 4,8g |
| Protein | 25g |
| Salt | 3,3g |
| – heraf sukkerarter | 0g |
© GASTROunika-Caviar
Alle rettigheder forbeholdes
