595,00 kr. – 2.195,00 kr.
TYPE: Støren stammer hovedsagelig fra området omkring Det Kaspiske Hav, også kaldet russisk stør.
STØRART: Acipenser gueldenstaedtii
PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet kaviar
ÆGGENES DIAMETER: 3,0 mm til 3,5 mm
STURGEON ALDER: Mellem 9 og 12 år
ÆGENS FARVE: varierer fra stålgrå over olivenfarvet til mørkegrøn, undertiden endda ravfarvet.
SMAG: Intens og kompleks smag, let saltet og typisk nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler og æggeblomme. Meget lang eftersmag.
STØRRELSER: 10 g, 30 g, 50 g, 125 g, 250 g, 500 g og 1.000 g
OPRINDELSE: Belgien
2022 © GASTROunika-Caviar
Alle rettigheder forbeholdes