TYPE: Albinosterlet
STØRART: Acipenser ruthenus (albinovariant)
PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet caviar
ÆGGENES DIAMETER: 2,2 mm til 2,7 mm
STØRALDER: Mellem 5 og 7 år
ÆGGENES FARVE: Unik perleagtig farve
SMAG: Rig, smøragtig, salt og cremet smag, der smelter på tungen.
FÅS I: 10 g, 30 g, 50 g, 125 g, 500 g og 1.000 g
OPRINDELSE: Belgien
| NÆRINGSINDHOLD PR. 100 G | |
|---|---|
| Energi (kJ/kcal) | 1070kj/256 kcal |
| Fedt | 17g |
| Kulhydrat | 1g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 4,8g |
| Protein | 25g |
| Salt | 3,3g |
| – heraf sukkerarter | 0g |
© GASTROunika-Caviar
Alle rettigheder forbeholdes
